22 декабря официально опубликовано Решение Совета ЕЭК 149 📄 от 12 декабря 2023 года о внесении изменений в ТР ТС 024 / 2011 «Технический регламент на масложировую продукцию». Поправки были подготовлены Минсельхозом России.
Уточнены некоторые термины и определения, требования к маркировке масложировой продукции, процессам её производства и перевозки. Так, например, появились новые приложения:
- приложение 6. Перечень пищевой масложировой продукции, не подлежащей перевозке наливом всеми видами транспорта;
- приложение 7. Перечень грузов, при предшествующей перевозке которых транспортирование наливом водными видами транспорта пищевой масложировой продукции не допускается;
- приложение 8. Перечень грузов, при предшествующей перевозке которых транспортирование наливом водными видами транспорта пищевой масложировой продукции допускается.
Установлено требование об обязательной переработке растительных масел после их транспортирования наливом водными видами транспорта. Оно введено для обеспечения безопасности всех видов пищевой масложировой продукции. С этой же целью нормирован допустимый уровень содержания контаминанта «глицидиловые эфиры жирных кислот в пересчете на глицидол».
Международное агентство по изучению рака (IARC) классифицировало глицидол, гидролизат глицидиловых эфиров, как возможный генотоксичный канцероген (группа 2А). Ему также приписывают нейротоксичность и канцерогенность.
Глицидиловые эфиры жирных кислот могут образовываться во всех растительных маслах при высокотемпературной обработке. До поправок в ТР ТС 024 / 2011 в технических регламентах ЕАЭС не было требований к содержанию глицидиловых эфиров в пищевой продукции.
Изменения в ТР ТС 024 / 2011 «Технический регламент на масложировую продукцию» вступят в силу через год после официального опубликования.
Если у Вас возникли вопросы о применении ТР ТС 024 / 2011 или о сертификации майонеза и майонезных соусов, маргарина и спреда, подсолнечного, оливкового и сливочного масел, позвоните нам по телефону, напишите на почту: rct@rctest.ru или отправьте заявку на консультацию с сайта.
