В ноябре введены в действие ГОСТы с техническими условиями на масло льняное нерафинированное и масло сафлоровое. Подготовили для вас краткий обзор этих документов.
ГОСТ 35012-2023
📄 утверждён Приказом Росстандарта 995-ст от 30 июля 2024 года. Стандарт введён впервые с 1 ноября 2024 года.
ГОСТ 35012-2023 распространяется на льняное нерафинированное масло, извлекаемое из семян льна (Linum usitatissimum L.) холодным прессованием (отжимом), предназначенное для употребления в пищу или применения в различных отраслях пищевой промышленности. Однако есть исключения.
Стандарт содержит:
- нормативные ссылки;
- термины и определения;
- технические требования к характеристикам, сырью, упаковке, маркировке;
- правила приёмки;
- методы контроля;
- транспортирование и хранение;
- срок годности;
- гарантии изготовителя;
- справочные приложения.
Льняное масло изготавливают по требованиям ГОСТ 35012-2023 и документам изготовителя, с соблюдением нормативных требований.
ГОСТ 35013-2023
📄 утверждён Приказом Росстандарта 996-ст от 30 июля 2024 года. Стандарт введён впервые с 1 ноября 2024 года.
ГОСТ 35013-2023 распространяется на сафлоровое масло различной степени очистки, извлекаемое прессованием и/или экстракцией из семян сафлора (Carthamus tinctorious L.), предназначенное для употребления в пищу или применения в различных отраслях пищевой промышленности. Из сферы применения стандарта есть исключения.
ГОСТ 35013-2023 содержит:
- нормативные ссылки;
- термины и определения;
- технические требования к характеристикам, сырью, упаковке, маркировке;
- правила приёмки;
- методы контроля;
- транспортирование и хранение;
- срок годности;
- гарантии изготовителя;
- справочные приложения.
Сафлоровое масло изготавливают по требованиям ГОСТ 35013-2023 и документам изготовителя, с соблюдением нормативных требований.
Введение новых ГОСТов на льняное нерафинированное масло и сафлоровое масло — значимое событие для производителей и участников рынка растительных масел. ГОСТы вводят единые технические условия для производства, что способствует повышению качества масел и стимулирует добросовестную конкуренцию. Правда, одновременно увеличивается нагрузка на производителей: им придется адаптировать производственные процессы, рецептуры, технологические карты и внутренние стандарты. Повысится нагрузка на соответствующие отделы и в связи с уточненными правилами маркировки.
Напоминаем, что растительные масла перед вводом в оборот подлежат оценке соответствия в форме декларирования по «пищевым» техрегламентам:
- ТР ТС 021 / 2011 «О безопасности пищевой продукции»;
- ТР ТС 022 / 2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»;
- ТР ТС 029 / 2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
Если Вам нужна помощь или консультация по декларированию соответствия растительного масла, позвоните нам по телефону, напишите на почту: rct@rctest.ru либо заполните форму на сайте.
