23 сентября Совет ЕЭК Решением 143 📄 утвердил изменения в технический регламент ТР ТС 033 / 2013 «О безопасности молока и молочной продукции».
Введены новые термины, которые помогут изготовителям корректно называть свою продукцию, а участникам процедуры со стороны органов и лабораторий проводить идентификацию. Например, добавлены определения «мороженого молокосодержащего», «побочного продукта переработки молока концентрированного, сгущённого». В новой редакции изложены термины: «смесь для мороженого сухая», «сыворотка молочная сухая», «творожная масса», «восстановленное молоко».
Изменяются правила маркировки молока и молочной продукции в части наименований (п. 72 ТР ТС 033 / 2013). Разрешается указывать придуманное название продукта, характеризующее способ его производства, особенности сырья. Например, «напиток кисломолочный “Утренняя свежесть”», «творожный продукт ароматизированный (с ароматом)».
Если продукт по органолептическим и физико-химическим показателям соответствует нескольким продуктам в техрегламенте, можно использовать комбинированное наименование. Например, «творожное мороженое».
Внесены изменения в приложения к техрегламенту, в которых приведены требования к физико-химическим и органолептическим показателям для идентификации конкретных продуктов переработки молока.
Решение Совета ЕЭК 143 вступит в силу 22 сентября 2023 года.
