Новые ГОСТы для пищевой промышленности

С 1 мая 2024 года введены в действие новые стандарты на рыбную продукцию:

• ГОСТ 21311-2023 «Рыба хрящевая мороженая. Технические условия» 📄 — Приказ Росстандарта 418-ст от 21 июня 2023 года;
• ГОСТ 34940-2023 «Рыба провесная. Технические условия» 📄 — Приказ Росстандарта 419-ст от 21 июня 2023 года;
• ГОСТ 34941-2023 «Пельмени рыбные мороженые. Технические условия» 📄 — Приказ Росстандарта 420-ст от 21 июня 2023 года;
• ГОСТ 34942-2023 «Пресервы из разделанной сельди в заливке, соусе или масле. Технические условия» 📄 — Приказ Росстандарта 421-ст от 21 июня 2023 года;
• ГОСТ 34944-2023 «Пресервы из разделанной сиговой рыбы в заливке, соусе или масле. Технические условия» 📄 — Приказ Росстандарта 422-ст от 21 июня 2023 года;
• ГОСТ 34943-2023 «Консервы из краба. Технические условия» 📄 — Приказ Росстандарта 423-ст от 21 июня 2023 года;
• ГОСТ 12250-2023 «Консервы рыбные с растительными гарнирами и маслом. Технические условия» 📄 — Приказ Росстандарта 424-ст от 21 июня 2023 года.

Стандарты содержат требования к безопасности и маркировке продукции и в первую очередь адресованы ее изготовителям.

Напомним, что рыба и рыбная продукция перед выпуском в обращение подлежат оценке соответствия по техническим регламентам:

• ТР ТС 021 / 2011 «О безопасности пищевой продукции»;
• ТР ТС 022 / 2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»;
• ТР ЕАЭС 040 / 2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции».

Основной формой подтверждения соответствия требованиям этих регламентов является декларирование, однако на новую и специализированную продукцию оформляется свидетельство о государственной регистрации.

Для получения консультации по оценке соответствия рыбной продукции или разработке технических условий на неё позвоните нам по телефону, напишите на почту: rct@rctest.ru либо заполните форму на сайте.