Сегодня утром на портале Russia Today появилась новость со ссылкой на Росстандарт, что в России может исчезнуть крафтовое пиво, эту новость тут же подхватили РИА Новости, ИА Regnum и другие информационные агентства, чем заставили волноваться производителей и любителей крафтового пива.
Так вот, производители и потребители крафтового пива — не беспокойтесь. Крафтовое пиво никуда не денется. Его как не существовало — так и не появится.
Вы не ослышались. Ни одним документом на текущий момент не определено понятие «крафтовое пиво». И #новыйалкорегламент (ТР ЕАЭС 047/2018 «О безопасности алкогольной продукции»), который вступит в силу 9 января 2021 года, и на который и ссылаются в Росстандарте, также не содержит в себе этого определения.
Всё потому что «крафтовое» пиво с точки зрения технического регулирования — не более, чем маркетинговое понятие, означающее для потребителя, что это пиво было произведено небольшой пивоварней по какому-то редкому рецепту, зачастую своему собственному, который производитель волен называть как угодно: и «традиционным», и «инновационным», и «баварским», и «шотландско-ирландским»... По закону, это не более, чем название на этикетке, как, например, «пельмени по-боярски».
В новом техрегламенте есть только 3 вида непосредственно «пива»: пиво, пиво пшеничное и пиво специальное. Всё остальное — маркетинг производителя.
Более того, новый техрегламент предполагает бОльшую свободу производителя в рецептуре пива, поэтому после его вступления в силу отрасль крафтового пивоварения ожидает не упадок, а наоборот — подъём.
