Приглашаем на вебинар 21 сентября по новым правилам отмены сертификатов и деклараций

Подробнее о вебинаре

ГОСТ Р 51574-2018 Соль пищевая. Из рациона россиян исчезнет поваренная соль

ГОСТ Р 51574-2018 Соль пищевая. Из рациона россиян исчезнет поваренная соль

К 2019 году с магазинных прилавков исчезнет поваренная соль. С 1 сентября 2018 года на смену старому ГОСТ Р 51574-2000 «Соль поваренная пищевая. Технические условия» пришёл новый ГОСТ Р 51574-2018 «Соль пищевая. Общие технические условия» [Скачать PDF].

По словам инициатора, «Руспродсоюза», слово "поваренная" в названии продукта является устаревшим. Оно указывает на то, что при изготовлении соль прошла через процедуру солеварения, но по факту солью поваренной может быть только та, что прошла процедуру выварки. Но на сегодня вся соль на прилавках магазинов далеко не является выварочной. Поэтому было принято решение, в соответствии с мировой практикой, писать на упаковке «соль пищевая», что более соответствует действительности. Вместе с этим, на упаковке может быть указан тип соли и её происхождение: молотая, морская, йодированная, выварочная, экстра, и т.д.

Одно из главных технических требований нового ГОСТа предъявляется к йодированной соли. Теперь производитель может использовать только йодат калия, в то время, как по старому ГОСТу мог использоваться и йодид калия. Как показывает практика, использование йодата калия позволяет сохранить массовую долю йода на протяжении всего срока годности продукта, в то время как йодид калия более неустойчив под воздействием внешних факторов: выветривания, солнечных лучей, влажности.

И производители, и «Руспродсоюз» уверяют, что новый стандарт никак не скажется на ценах на соль. Изменения в дизайне упаковки минимальные, ужесточения требований к производству также не наблюдается. Поэтому, как предполагают инициаторы, большинство рядовых потребителей вообще не заметит перехода к новому стандарту.

С 1 сентября 2018 года производители уже не могут работать по старому ГОСТу, однако на прилавках магазинов и складах по-прежнему остаётся большое количество «соли поваренной», которая, по оценкам экспертов, будет реализована полностью уже к весне 2019 года.

Всё самое важное о подтверждении соответствия в ЕАЭС — в еженедельной пятничной рассылке Агентства РСТ

Подпишитесь, и со временем Вы будете умело ориентироваться в аккредитованных органах, ведомственных реестрах и поставщиках услуг:

Для заказа услуг или получения консультации звоните +7 (499) 553 03 03

Заявка на консультацию

Чем подробнее Вы опишете свою продукцию и задачу — тем полнее будет консультация.

* - обязательное для заполнения поле

Отправляя заявку, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Отлично!

Очень скоро с вами свяжутся.

Заявка на расчёт стоимости и сроков

* - обязательное для заполнения поле

Отправляя заявку, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Ваша заявка успешно отправлена!

Дождитесь, пожалуйста, пока наш менеджер свяжется с Вами. И проверьте почту — мы отправили Вам письмо с полезной информацией о стоимости разрешительных документов.

Заявка на участие в вебинаре 21 сентября

После того, как Вы оставите заявку, мы свяжемся с Вами для подтверждения участия.

* - обязательное для заполнения поле

Отправляя заявку, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Ваша заявка успешно отправлена!

В течение нескольких часов мы свяжемся с Вами для подтверждение участия.

Заказ на получение руководства по оценке соответствия

Обязательно указывайте тот же e-mail, на который получаете рассылку, если Вы уже наш подписчик.

* - обязательное для заполнения поле

Оставляя заказ, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Отлично, проверьте почту!

На неё придёт письмо со ссылкой для подтверждения подписки (или уведомление об успешной отправке заявки, если Вы уже подписчик).

Предзаказ методического руководства по Вашей продукции

Когда у нас появится методическое руководство по указанной Вами продукции — мы сразу сообщим Вам об этом.

* - обязательное для заполнения поле

Оставляя предзаказ, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Отлично, предзаказ сделан!

Проверьте, что получили на указанную Вами почту автоматическое уведомление от service@rctest.ru.