Безопасность молока и молочной продукции

Безопасность молока и молочной продукции на территории Таможенного союза, регулируется вступившим в силу 1 мая 2014 года Техническим регламентом «О безопасности молока и молочной продукции». Основной целью данного регламента, является защита жизни и здоровья человека, а также охрана окружающей среды. Устанавливаемые регламентом требования к продукции, призваны оградить потребителя от заведомо не безопасного товара и предупредить действия производителя, вводящие потребителя в заблуждение относительно назначения, безопасности и свойств продукции.

Сфера действия ТР ТС «О безопасности молока и молочной продукции»

Действие Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), распространяется на молоко и молочную продукцию, используемую в пищевых целях, а именно:

  • Сырое молоко;
  • Обезжиренное молоко;
  • Сливки;
  • Молочные продукты;
  • Составные молочные продукты;
  • Молоко содержащие продукты;
  • Побочные продукты переработки молока;
  • Продукция детского питания на молочной основе.

Под действие регламента не попадают:

  • Предназначенные для использования в специализированном питании продукты на основе молока и молочной продукции (за исключением детского питания);
  • Кулинарные и кондитерские изделия;
  • Пищевые и биологически активные добавки;
  • Лекарственные средства;
  • Корма для животных;
  • Непищевые товары, содержащие молоко и молочную продукцию;
  • Полученные гражданами в домашних условиях либо в личных подсобных хозяйствах молоко и молочная продукция, предназначенные для личного потребления.

Требования, предъявляемые ТР ТС «О безопасности молока и молочной продукции»

Данным техническим регламентом, предъявляются требования к продукции по следующим параметрам:

  • Процессы производства;
  • Процессы хранения;
  • Процессы перевозки;
  • Процессы реализации;
  • Процессы утилизации;
  • Функциональные компоненты.

Порядок декларирования на соответствие ТР ТС «О безопасности молока и молочной продукции»

На территории таможенного союза молоко и молочная продукция не требует сертификации. Необходимым является оформление только декларации о соответствии.

Декларация о соответствии ТР ТС подтверждает соответствие товара нормам, принятым на территории стран, входящих в Таможенный союз (а это Россия, Казахстан, Армения, Киргизия). Данная мера призвана оградить потребителя от продукции ненадлежащего качества и обязать поставщика и импортера нести ответственность за качество товара.

Особенность декларации состоит в том, что оформление, а значит и ответственность за достоверность указанных в ней сведений лежит на заявителе. Таким образом, заявитель подтверждает безопасность декларируемой продукции. Обязанность же органа сертификации состоит только в том, чтобы проверить представленный пакет документов на соответствие выбранной схеме декларирования, правильность заполнения бланка декларации и зарегистрировать оформленную заявителем декларацию в Едином реестре.

Стандартная процедура декларирования подразумевает следующие этапы:

  • Подготовка. На основании описания готовится подробная программа работ с указанием схемы декларирования, количества испытаний, сроков и прочих важных нюансов.
  • Подписание договора и оплата работ.
  • Испытания. Производятся испытания предоставленных образцов молока и молочной продукции в аккредитованной лаборатории.
  • Оформление декларации. На основании положительных результатов испытаний, оформляется декларация соответствия ТР ТС.

Перечень документации, необходимой для оформления декларации о соответствии.

  • Наименование продукции;
  • Проект этикетки;
  • Сертификаты качества на сырье;
  • Состав и аннотация по применению;
  • Регистрационные документы юридического лица;
  • Договор на поставку для импортируемых товаров;
  • Паспорт безопасности, сертификат качества – при их наличии;
  • Образцы продукции.

Срок действия декларации о соответствии ТР ТС «О безопасности молока и молочной продукции».

В случае декларирования партий питьевого молока или продуктов переработки молока, срок действия декларации соответствует сроку годности продукции. При декларировании продуктов переработки молока, выпускаемых серийно, срок действия сертификата ограничен пятью годами.

Заполните форму обратной связи или позвоните +7 (499) 553 03 03 , и мы разработаем для вас индивидуальную, максимально удобную и выигрышную схему сертификации

Возврат к списку